Weaverine (weaverine) wrote,
Weaverine
weaverine

Category:

Плитки "Мечта" для Cookie Club 2013

Я почти сразу решила, что печь для клуба. Для меня это очень праздничный рецепт. А еще, если охлажденные плитки спрятать в пакет с застежкой или контейнер с крышкой, чтобы не засыхали, они могут лежать какое-то время. К сожалению, на первой же фотографии батарейка в фотоаппарате умерла, но мне не хотелось опаздывать с постом. Поэтому попробую еще раз завтра. А пока что есть.

Dream/Angel bars

Одинарная порция печется в глубокой форме 7 на 11 дюймов. У меня есть только 11 на 14, поэтому я все умножила на два. Итак, двойная порция:

Тесто:
112 г сливочного масла
2 желтка
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1,5 стакана муки
4 ст.л. сахара

Заливка:
3 стакана дробленых пеканов
2 стакана сладких кокосовых хлопьев
4 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
2 стакана коричневого сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя

Глазурь
1 и 1/3 стакана сахарной пудры
56г мягкого сливочного масла
4 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта

Разогреть духовку до 350F/180C. Глубокую форму выстелить фольгой, так, чтобы она немного свешивалась с узких краев, намазать маслом. Взбить масло, сахар, желтки и ваниль. Вмешать муку и мешать до гладкости и однородности. Распределить тесто по дну формы, получится очень тонкий слой. Печь 10 минут. Дать слегка остыть.

В другом противне поставить пеканы и кокосы на 7-10 минут в духовку, периодически помешивая, пока кокосы не начнут становиться золотистыми.
Взбить остальные ингредиенты заливки. Вмешать туда поджаренные орехи. Вылить массу в противень с коржом, равноменрно распределить и отправить обратно в духовку на 25-30 минут, проверить спичкой.

Вымешать глазурь. Если глазурь получается слишком густой, можно добавить каплю воды.
Намазать глазурь на еще теплый корж и дать остыть.
Вынуть из формы, снять фольгу и нарезать на порционные куски.
А до меня в клубе печенье пекли:
01.12 trampampulkanat Пряничный домик
02.12 lada_matushka Архангельские козули
03.12 zykerka_zuki Springerle
04.12 umnicca Ржаное печенье и karaidel Перекрученное печенье
05.12 nelly_z Поленца с орехами пекан
06.12 tania_bondarets Снежинки из арахисовой пасты
07.12 trampampulkanat Коричные звезды
08.12 karaidel Шоколадно-коричные трещинки и aylo Кошачьи лапки
Tags: cc2013, пирожные
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments